3. 豆芽炒肉絲——生機勃勃迎春天
豆芽炒肉絲是立春時節非常受歡迎的一道家常菜。
它通常是用豆芽和豬肉絲一起炒制而成。
豆芽炒肉絲不僅口感清脆爽口；還寓意著生機勃勃、迎接春天的美好祝願。
製作豆芽炒肉絲時，豆芽的選擇和處理非常關鍵。
要選擇新鮮嫩綠的豆芽洗凈后瀝干水分；豬肉絲要切得均勻細薄加入調料攪拌均勻后腌製片刻。
將這些食材一起炒制而成即可享用美味佳肴。
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四、立春年初六的飲食禁忌與注意事項
在正月初六立春這一天里，除了要注意選擇寓意吉祥的美食外；還有一些飲食禁忌與注意事項需要我們特別注意。
只有遵循這些禁忌與注意事項；我們才能夠更好地迎接新的一年和春天的到來。
1. 忌食生冷食物
立春時節天氣逐漸轉暖但早晚溫差仍然較大。
此時如果食用過多生冷食物容易損傷脾胃、影響身體健康。
因此，在這一天里我們應該盡量避免食用生冷食物如冰淇淋、冷飲等；而是選擇溫熱易消化的食物來保護身體健康。
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